La salade typique du Liban, composée de tomates, concombres, salades variées, oignons et herbes, saupoudrée de sumac et agrémentée de pain libanais croustillant CHF 17.00
Salade de Roquettes, Betteraves, Chanklich et Noix Caramelisées
Salade assaisonnée d’huile d’olive et de citron CHF 17.00
Salade C&O
Salade d’épinards, navets, tomates et falafels CHF 18.00
Salade de chèvre
Salade d’épinards, aubergines et courgettes grillées, oignons caramélisés et fromage de chèvre chaud CHF 17.00
Fondant de pois chiche et crème de sésame au citron avec un filet d’huile d’olive CHF 10.00
Hommos aux Olives
Fondant de pois chiche et crème de sésame au citron, olives avec un filet d’huile d'olive CHF 10.00
Moutabal
Caviar d’aubergine à la crème de sésame, huile d’olive et graines de grenade CHF 11.00
Moutabal aux Betteraves
Caviar d’aubergine à la crème de sésame, betteraves, huile d’olive et graines de grenade CHF 11.50
Mouhamara
Dip de poivrons aux noix et tomates CHF 11.00
Trio de Mezzés au Choix
Hommos, hommos aux olives, moutabal, moutabal aux betteraves, mouhamara CHF 18.00
Chanklich Maison
Fromage de brebis frais, roulé dans du thym, déposé sur une salade de persil, tomates et oignons, avec un filet d’huile d’olive. CHF 10.00
Feuilles de Vignes
Feuilles de vignes farcies à la végétarienne, à l’huile d’olive et citron
(4 pièces) CHF 10.00
Labneh
Crème de fromage blanc avec un filet d’huile d’olive et accompagné de dés de tomates fraîches. CHF 9.00
Mezzés Chauds Végétariens
Pommes de Terre Harra
Pommes de terre à la coriandre, ail et citron CHF 9.00
Frites Méditerranéennes
Frites maison avec une pincée de fleur de sel et du zaatar (thym) CHF 8.00
Falafels
Boulettes de fèves et pois chiches frits avec leur sauce Tarator
(Crème de sésame au citron)
(3 pièces) CHF 9.00
Aubergines au Tabbouleh
Aubergines grillées nappées de tabbouleh et parmesan
(2 pièces) CHF 11.00
Fatayer aux Epinards
Chausson aux épinards, assaisonné à l’oignon et au sumac (épice acidulée utilisée en variante du citron)
(1 pièce) CHF 3.00
Pain Fourré au Halloumi
Pâte faite maison, fourrée de halloumi, zaatar et olives CHF 14.00
Sambousek au Fromage
Chausson fourré au fromage de brebis et de chèvre à la menthe
(1 pièce) CHF 3.00
Halloumi Grillé
Fromage de vache & brebis pasteurisé d’origine Chypriote à pâte mi-dure légèrement chauffé, servi sur un lit de roquettes agrémenté de tomates séchées et d’olives vertes CHF 11.00
Mezzés Chauds
Kebbeh
Boulette de viande hachée (bœuf et agneau) et de bourghol (blé concassé) farcie à la viande de bœuf et agneau, avec des oignons et des pignons de pin.
(1 piece) CHF 4.00
Sfiha Baalbakiyé
Chausson ouvert à la viande, persil, tomate et mélasse de grenade CHF 3.50
Makaneks
Petites saucisses libanaises épicées avec leur sauce au beurre et jus de citron CHF 12.00
Foie de Volaille
Foies de volaille nappés dans une sauce à base de mélasse de grenade et citron CHF 10.00
Tajine
Tajine de poisson, nappé dans une sauce onctueuse à base de crème de sésame au citron, garni d’amandes grillées et d’oignons frits à l’huile d’olive CHF 12.00
Calamars bel Kezebra
Sauté de calamars à l’ail et coriandre. CHF 12.00
Iskander Kefta
Viande,d’agneau et de bœuf au persil, et oignons aux sept épices, service avec une sauce au yaourt CHF 13.00
Arayiss aux viandes où aux fromages
Arayiss aux viandes où aux fromages CHF 14.00
Suggestion du Chef
Hamburger Oriental
Hamburger aux épices d’Orient, aubergines et oignons frits, tomates, fromage feta, accompagné de frites et salade CHF 25.00
Assiètte Découverte
Une sélection de mezzés froids et chauds, servis avec une salade libanaise d’accompagnement CHF 29.50
Les Grillades
Chich Taouk
2 brochettes de blanc de poulet mariné aux épices, citron et ail accompagnées de burghol aux tomates ou pommes de terre
CHF 29.00
Kafta
2 brochettes de viande hachée de bœuf et d’agneau accompagnées de burghol aux tomates ou pommes de terre CHF 27.00
Brochettes d’agneau
Brochettes d’agneau aux épices CHF 34.00
Les Poissons
Filets de Perche à la Libanaise
Filets de perche à la coriandre, ail et citron, accompagnés de frites CHF 38.00
Mélange de Poissons de la Mer (à partir de 2 Personnes))
Assiette de poissons à partager, accompagnée de frites et pain grillé
(minimum 2 personnes - CHF 40.00 par personne) CHF 45.00
Poulpe Grillé
Accompagné d'écrasé de pommes de terre et légumes CHF 45.00
Gratin du chef
Mélange de poisson sauce blanche CHF 45.00
Crevettes Royales Grillées servie avec sauce coriandre cédrat (40s
tes Royales Grillées servie avec sauce coriandre Accompagnement à choix CHF 48.00
Menu du Soir
Menu Layal
Assiette de brochette mixte accompagnée de bourghol aux tomates et de salade
CHF 30.00
Menu Vegetarien
Salade grecque
Hommos
Moutabal
Mouhamara
Sambousek au fromage
Fatayer aux épinards
Halloumi grillé
Falafels et leur sauce Tarator (crème de sésame et citron)
Pommes de terre Harra
CHF 42.00
Menu Gaïa
Filet de Sole accompagnée de pomme de terre écrasée et de salade
CHF 45.00
Menu Découverte (à partir de deux personnes)
Salade de Tabbouleh
Hommos
Moutabal
Fatayers aux épinards
Halloumi grillé
Falafel et leur sauce Tarator (crème de sésame au citron)
Calamars bel kezebra
Assiette de grillades mixtes avec leur pomme de
terre Harra
CHF 50.00
MENU VÉGANE
Trios de Mézzés froid, Falafels, Aubergines au Taboulé et Pomme de terre CHF 30.00
Salade Fattouch, Trios de Mezzés, 4 Falefels, Kebbé laktine, pomme de terre,kbis CHF 45.00
Les Desserts Libanais
Mouhallabiyé
Flan à la fleur d’oranger, saupoudré de pistaches libanaises CHF 8.00
Atayef
Petites crêpes libanaises froides, farcies à la crème de lait à la fleur d’oranger, saupoudrées de pistaches et arrosées de sirop de sucre CHF 10.00
Cheesecake
Gâteau au Fromage et fruits rouges fait maison
triple couche biscuit, fromage blanc et fruits rouges
CHF 8.50
Baklawa
Assortiment de trois pièces de pâtisseries libanaises aux noix de cajou, aux noix et aux pistaches CHF 7.50
Bouza Bhalib C&O
Glace au lait et sahlab (poudre d’orchidée) aux cheveux d’ange à la fleur d’oranger, saupoudrée de pistaches CHF 10.00
Coupe de Glace au Choix
CHF 9.00
Succès au Chocolat Façon Aida
Un merveilleux secret ! CHF 8.00
Salade de Fruits
CHF 10.00
Minerales
Eau naturelle (50cl)
CHF 5.00
Eau gazeuse (50cl)
CHF 5.00
Limonades Bouteilles
Coca-Cola (33cl)
CHF 5.00
Coca zero (33cl)
CHF 5.00
Coca light (33cl)
CHF 5.00
Fanta (33cl)
CHF 5.00
Sprite (33cl)
CHF 5.00
Thé froid (pêche ou citron) (33cl)
CHF 5.00
Jus de pomme (33cl)
CHF 5.00
Schweppes (20cl)
CHF 4.50
Sanbitter (10 cl)
CHF 4.50
Nectars de Fruits
Ananas (30cl)
CHF 5.00
Tomate (30cl)
CHF 5.00
Orange (30cl)
CHF 5.00
Jus d’orange frais (30cl)
CHF 7.00
Boissons Faites Maison
Citronnade maison (30cl)
Jus de citron pressé, fleur d’oranger et menthe fraiche CHF 6.50
Jellab (30cl)
Sirop de dattes allongé d’eau et de glaçons agrémenté d’oignons de pin CHF 6.50
Boissons Chaudes
Café
CHF 4.50
Expresso
CHF 4.50
Ristretto
CHF 4.50
Thé à la Menthe
CHF 4.50
Thé noir infusé et feuilles de menthe fraiche et bâton de cannelle
CHF 4.50
Thés divers & infusions
CHF 4.00
Apéritifs
Martini blanc, rouge, rose (4cl)
CHF 12.00
Martini Royal (4cl)
CHF 14.00
Campari (4cl)
CHF 12.00
Campari Orange (4cl)
CHF 15.00
Kir (10cl)
CHF 12.00
Kir Royale (10cl)
CHF 15.00
Gin tonic bombay sapphire (4cl)
CHF 15.00
Rhum Coca (4cl)
CHF 14.00
Vodka Orange (4cl)
CHF 16.00
Apérol Spritz (4cl)
CHF 15.00
Mojito (4cl)
CHF 15.00
Bières
Almaza Bière Libanaise à 4.2% vol (3.3dl)
CHF 7.00
Warsteiner (25cl)
CHF 7.00
Warsteiner (50cl)
CHF 9.50
Wittekop (25cl)
CHF 7.00
Wittekop (50cl)
CHF 11.00
Spiritueux
Arak 53% vol (1dl)
Boisson traditionnelle libanaise alcoolisée à base d’anis.
Servi frais avec des glaçons allongés d’eau. CHF 7.50
Jack Daniel’s 40% vol (4cl)
CHF 14.00
Whisky Oban (4cl)
CHF 15.00
Grappa Cru Reserva 41% vol (2cl)
CHF 9.00
Limoncello 30% vol (2cl)
CHF 9.00
Baileys 17% vol (5cl)
CHF 9.00
Vins Blancs Libanais
Blanc de Blancs Château Ksara (1dl)
Cépages : Muscat à petit grains, Bourboulenc, Sauvignon
blanc, Viognier, Verdejo, Clairette.
Nez délicat de fleurs blanches subtilement fruité et une
bouche marquée par l’intense fraîcheur de saveurs
exotiques et d’agrumes. CHF 8.00
Blanc de Blancs Château Ksara (7.5dl)
Cépages : Muscat à petit grains, Bourboulenc, Sauvignon
blanc, Viognier, Verdejo, Clairette.
Nez délicat de fleurs blanches subtilement fruité et une
bouche marquée par l’intense fraîcheur de saveurs
exotiques et d’agrumes. CHF 51.00
Blanc de Blancs de Château Kefraya, 13% vol (1dl)
Cépages : Viognier, Clairette, Sauvignon Blanc, Muscat
à petits grains, Bouboulent, Chardonnay.
Expression aromatique ample, vigoureuse et d’une fraîcheur intense.
Dévoile des notes florales mêlées aux saveurs de miel,
d’abricot et de mangue. CHF 8.00
Blanc de Blancs de Château Kefraya, 13% vol (7.5dl)
Cépages : Viognier, Clairette, Sauvignon Blanc, Muscat
à petits grains, Bouboulent, Chardonnay.
Expression aromatique ample, vigoureuse et d’une fraîcheur intense.
Dévoile des notes florales mêlées aux saveurs de miel,
d’abricot et de mangue. CHF 51.00
Château Musar 2007, Blanc, 14% vol (7.5dl)
Cépages libanais : Obeideh et Merwah
Riche et intensément aromatique avec des saveurs
florales prononcées, ce vin sera meilleur décanté et servi autour de 15°. CHF 94.50
Vins Blancs Suisses
Clos de Roussillon Blanc grand cru Tartegnin 2017 (1dl)
Une robe claire aux reflets dorés, un nez bien ouvert et épanoui. CHF 7.00
Clos de Roussillon Blanc grand cru Tartegnin 2017 (7.5dl)
Une robe claire aux reflets dorés, un nez bien ouvert et épanoui. CHF 38.00
Sauvignon Blanc la côte 2016 (1dl)
Une robe jaune pâle accompagnée d’un nez bourgeon cassis,
avec des arômes de litchis.
CHF 8.00
Sauvignon Blanc la côte 2016 (7.5dl)
Une robe jaune pâle accompagnée d’un nez bourgeon cassis,
avec des arômes de litchis.
CHF 51.00
Vins Rosés Libanais
Ksara Sunset 13% vol (1dl)
Très belle robe vive, avec des arômes de fruits mûrs.
Ce beau vin allie rondeur et longueur en bouche, le tout
avec élégance et finesse.
Cépages : Cabernet-Franc 60%, Syrah 40%
CHF 8.00
Ksara Sunset 13% vol (7.5dl)
Très belle robe vive, avec des arômes de fruits mûrs.
Ce beau vin allie rondeur et longueur en bouche, le tout
avec élégance et finesse.
Cépages : Cabernet-Franc 60%, Syrah 40% CHF 51.00
MYST de Château Kefraya, 13% vol (1dl)
Cépages : Cinsaut, Cabernet, Sauvignon, Tempranillo,
Syrah, Carignon, Grenache noir. Nez fin et charmeur
du Cinsaut du Liban et une bouche ample et suave,
MYST dévoile des notes subtiles de petits fruits des bois et de litchi. CHF 8.50
MYST de Château Kefraya, 13% vol (7.5dl)
Cépages : Cinsaut, Cabernet, Sauvignon, Tempranillo,
Syrah, Carignon, Grenache noir. Nez fin et charmeur
du Cinsaut du Liban et une bouche ample et suave,
MYST dévoile des notes subtiles de petits fruits des bois et de litchi. CHF 54.00
Château Musar, Jeune Rosé, 2011 13% vol (7.5dl)
Cépages : Cinsault de couleur rosé foncé, avec des arômes
de pétales de rose, framboises et cerises rouges.
Délicieux avec des plats méditerranéens. CHF 55.00
Nez marqué par une expression riche avec des baies rouges
et un léger confit. CHF 46.00
Vins Rouges Libanais
Clos St Thomas- les gourmets (1dl)
Syrah, Cinsault, Grenache, Cabernet Sauvignon.
Très beau vin de caractère, intense, complexe,
aux fruits bien mûris, charnu, aux tanins tendres et soyeux,
il offre un immense plaisir gustatif. CHF 8.00
Clos St Thomas- les gourmets (7.5dl)
Syrah, Cinsault, Grenache, Cabernet Sauvignon.
Très beau vin de caractère, intense, complexe,
aux fruits bien mûris, charnu, aux tanins tendres et soyeux,
il offre un immense plaisir gustatif. CHF 49.00
Les Bretèches Rouge de Château Kefraya, 13%vol (1dl)
Cépages : Syrah, Cinsaut, Cabernet, Sauvignon, Mourvèdre,
Tempranillo, Carignan, Grenache. Assemblage riche
et marqué par le Cinsaut du Liban, un fruité fin et élégant
et une expression aromatique typique du terroir de la Bekaa.
Double médaille d’Or, CWSA. CHF 8.00
Les Bretèches Rouge de Château Kefraya, 13%vol (7.5dl)
Cépages : Syrah, Cinsaut, Cabernet, Sauvignon, Mourvèdre,
Tempranillo, Carignan, Grenache. Assemblage riche
et marqué par le Cinsaut du Liban, un fruité fin et élégant
et une expression aromatique typique du terroir de la Bekaa.
Double médaille d’Or, CWSA. CHF 51.00
Les Coteaux de Château Kefraya 14% vol (1dl)
Cépages: Syrah, Cabernet Sauvignon, Marselan,
Cabernet Franc. Nez intense de café torréfié et de vanille
et une bouche onctueuse et finement boisée, où s’accordent
des notes de cassis et d’épices. Double médaille d’Or, CWSA. CHF 8.50
Les Coteaux de Château Kefraya 14% vol (7.5dl)
Cépages: Syrah, Cabernet Sauvignon, Marselan,
Cabernet Franc. Nez intense de café torréfié et de vanille
et une bouche onctueuse et finement boisée, où s’accordent
des notes de cassis et d’épices. Double médaille d’Or, CWSA. CHF 61.00
Château St. Thomas, Pinot Noir 14% vol (7.5dl)
Vallée de la Bekaa
Cépage : 100% Pinot noir issu d’une sélection parcellaire
de vignes de plus de 15 ans situées sur les coteaux
Château St - Thomas à 1200m d’altitude.
Médaille d’Or, Mondial des Pinots 2014. CHF 69.50
Château Kefraya Rouge 13%vol (7.5dl)
Cépages : Cabernet-Sauvignon, Syrah, Mourvèdre.
Des vignes trentenaires et l’expression des meilleurs
micro-terroirs de la propriété. Allie puissance, élégance
et fruité avec des tannins soyeux. Médaille d’Or Mundus Vini,
Vienne 91/100 par James Suckling. CHF 74.00
Clos St Thomas-Les émirs 2010 (7.5dl)
Cépages : Cabernet-Sauvignon, Syrah, Grenache.
La robe rubis étincelante, les arômes fruités et épicés, les notes subtiles
de cèdre donnent à ce vin une finale soyeuse. Les Émirs 2010
est issu d'une sélection parcellaire au rendement de 40hl/ha.
Ses qualités gustatives se sont affirmées
au cours d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne. CHF 79.00
Domaine de Baal 15% vol (7.5dl)
Cépages : 70% de Cabernet- Sauvignon, 20% de Merlot,
10% de Syrah. Vallée de la Bekaa. Vin issu de culture biologique.
Superbes maturité et tanins. CHF 91.00
Château Musar 2018 (7.5dl)
Cépages : Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan.
Ce vin a une belle couleur écarlate riche avec un nez charmant
de fruits noirs et rouges, de cerise, de café, de cuir et de clous de girofle.
Une bonne intensité naturelle se fait sentir avec des tanins bien intégrés
et une bonne acidité. Le Château Musar expose d'une abondance de fruit,
d'énergie et une finesse considérable. Mûr et équilibré avec une longue fin.
Vin végan provenant de vignobles bio. CHF 97.00
Vins Rouges Suisse
Pinot Noir Privilège la Côte 2017 (1dl)
Pinot noir fruité. CHF 7.00
Pinot Noir Privilège la Côte 2017 (7.5dl)
Pinot noir fruité. CHF 43.00
Merlot Rouge Passion La Côte 2017 (1dl)
Vin rouge fruité en assemblage de Pinot Noir et Gamay
de belle robe ronde en bouche. CHF 8.00
Merlot Rouge Passion La Côte 2017 (7.5dl)
Vin rouge fruité en assemblage de Pinot Noir et Gamay
de belle robe ronde en bouche. CHF 54.00
Vins Doux
Lacrima d’Oro de Château Kefraya 15% vol (1dl)
Cépage : Clairette
Vin doux naturel de couleur or pâle lumineuse et brillante,
quintessence d’arômes de douceur, tout en équilibre. CHF 13.00
Lacrima d’Oro de Château Kefraya 15% vol (5dl)
Cépage : Clairette
Vin doux naturel de couleur or pâle lumineuse et brillante,
quintessence d’arômes de douceur, tout en équilibre. CHF 61.00
Nectar de Kefraya 18% vol (1dl)
Cépage : Ugni Blanc.
Mistelle ou liqueur de raisins. L’Ugni Blanc révèle
des arômes et des goûts de noisettes, de miel
et de chocolat qui évoluent au fil du temps.
Servi très frais. Médaille d’Or, Mundus Vini, Allemagne. CHF 15.00
Nectar de Kefraya 18% vol (5dl)
Cépage : Ugni Blanc.
Mistelle ou liqueur de raisins. L’Ugni Blanc révèle
des arômes et des goûts de noisettes, de miel
et de chocolat qui évoluent au fil du temps.
Servi très frais. Médaille d’Or, Mundus Vini, Allemagne. CHF 80.00
Arak
Arak de Kefraya 53% vol (1dl)
Délicieux alcool plan produit de quatre distillations
successives d’alcool de raisins, en présence de graines d’anis
vert soigneusement sélectionné. CHF 6.50
Arak from Kefraya 53% vol (7.5dl)
Délicieux alcool plan produit de quatre distillations
successives d’alcool de raisins, en présence de graines d’anis
vert soigneusement sélectionné. CHF 105.00